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  • 松茸

    松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。 松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、?#20998;?#35199;藏为佳、名气香格里拉最大。 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。?#26410;?#32463;史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋?#23383;剩?#26377;18种?#34987;?#37240;,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬?#26441;?#39135;用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。 松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形?#20445;?#39135;之具有强精补肾,健脑益智和抗癌?#33592;?#29992;。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    ?#24418;?#23398;名: 松茸 别名: 松口蘑、松蕈、合菌、台菌
    拉丁学名: Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer 界: 真菌界
    门: 担子菌门 纲: 担子菌纲
    目: 伞菌目 科: 口蘑科
    属: 口蘑属 种: 松口蘑
    分布区域: 分布黑龙江、吉林、辽宁、?#19981;鍘?#21488;湾、四川、贵州、云?#31232;?#35199;藏。 体征: 菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片
    保护级别: 中国二级濒危保护物种
    来 源: 白蘑科植物松菌的全草 性味归经: 淡,温。入肾、胃二经
    考 证: 始载于《新华本草纲要》
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    目录

    历史起源/松茸 编辑

    松茸名称的由来历史悠久,最早源于我国。大约7000年前,松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森?#31181;小?#21040;了宋哲宗元佑年间(1082~1094),唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用,因该菌生于松林下,菌蕾如鹿茸,故名松茸。?#26410;?#38472;仁玉著的《菌谱?#20998;?#31216;此菌为松蕈,明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下,又称台蕈、合蕈,后经小林义雄考证,认为松蕈即松茸(TricholomaMatsutake)。  

    产业状况/松茸 编辑

    松茸是国际化的天然滋补品。由于营养价值和药用价?#23548;?#39640;,年产量稀少且无法人工复制,在所有天然滋补品类中,只有松茸拥有全球性学术组织——世界松茸协会。目前松茸的全球产业规模接近600亿美元,主要消费国是?#20998;?#21644;日本,其中日本的进口价格和消费量都是全球之最。

    中国是松茸的主要出口国,每年出口大量的优质松茸到?#20998;?#21644;日本制成深加工产品。香格里拉作为中国松茸主产区,因产茸?#20998;?#26368;好,每年出口供不应求,30年来一直是松茸出口冠军。由于优质原料的短缺、科技的落后、保?#22987;际?#30340;落后、国内对松茸的科普滞后、国内消费者对松茸的功效?#22270;壑等?#35782;不足等原因,中国松茸产?#31561;源?#20110;粗加工阶段。目前,国内有300多家松茸企业主要从事松茸出口和粗加工。  

    濒危物种/松茸 编辑

    松茸对生长?#32938;?#35201;求极为?#37327;蹋?#29983;长过程?#24067;?#20026;缓慢,一般需要5~6年。目前,全世界?#24418;?#20154;工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上处于世界前沿,从上世纪初研究至今,仍无法实现人工栽培。

    近年来,由于?#32938;?#30340;恶化和大规模掠夺式的?#26441;?#37326;生松茸资源日渐枯竭,全球松茸产量逐年递减,其经济价值不断攀升。  

    资源分布/松茸 编辑

    松茸是亚洲地区的特有物种,主要分布在日本、朝鲜半岛和我国四川?#39318;巍?#38463;坝自治州、西藏?#31181;ナ小?#39321;格里拉、楚雄、延边、台湾等地区,据悉美国和?#20998;?#26377;松茸变种,但产?#21487;伲分?#24046;。

    中国松茸一共有四大产区 云南香格里拉、四川?#39318;?#24030;雅江、四川?#39318;?#24030;丹巴县斯达?#20254;?#22235;川阿坝州小金,四大产茸区产茸占全国松茸产量的大部分。  

    1.香格里拉松茸

    云南松茸产?#31354;?#20840;国松茸产量的40%,而迪庆香格里拉松茸占云南省鲜松茸出口量的65%以上。所以,迪庆已成为云南的“松茸之乡”。 松茸,是迪庆州唯一的大宗出口商品,也是迪庆各族农民脱贫致富的主要经济来源。

    迪庆州位于云南省西北部,滇、藏、川三省区交界处,对自然?#32938;称?#22351;少,境内没有污染?#29616;?#30340;工矿企?#25285;?#21407;生态保存完好,迪庆香格里拉松茸具有菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好等优点而闻名中外。迪庆香格里拉松茸,目前的主要产品有鲜松茸和制品两大类,制品又分为清水罐头、冰冻松茸、盐渍松茸等多种产品,每种产品又有不同的等级规格。  

    2.雅江松茸

    雅江地处四川省?#39318;?#34255;族自治州南部、雅砻江中游、青藏高原东南部横断山脉地带中?#21361;?#23646;大陆性季风高原型气候。雅江县具有松茸等食用菌生长得天独厚的自然、气候、地理?#32938;常?#24180;产野生菌类6000余吨,其中年产优质松茸1000余吨。

    2013年8月3日,中国食用菌协会授予 四川省?#39318;?#34255;族自治州雅江县“中国松茸之乡”称号。雅江松茸因产量高、个头大、肉质细、色泽好、味道香深受国内外的青睐,每年日本、韩国等国家商人不远千山万里来到雅江收购松茸。  

    3.斯达纳松茸

    雄伟的斯达纳雪山四川?#39318;?#34255;族自治州丹巴县,丹巴县是西南地区重点林区,生态?#32938;?#33391;好,植物资源丰富,是不可多得的植物基因库。斯达纳神山是藏族英雄寄魂山,是嘉绒文化的发祥地之一,素有“千碉之国”、“美人谷”之称,民族文化悠久,自然资源丰富。 斯达纳松茸风味独特,口感滑润,富有弹性,食后余香满口,鲜香别具一格。斯达纳松茸富含蛋?#23383;省?#33026;肪、纤维素、多种?#34987;?#37240;、不饱合脂肪酸;还含有其它菌类中少有的β-萄萄糖酸,核酸衍生物,肽类物质,有机锗Ge124-239PM,多糖LPB等稀有营养元素,具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,?#32435;?#24515;血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增?#29992;?#30123;功能的能力。  

    近几年随着斯达纳知名度的提高,斯达纳松茸也作为斯达纳的优质特产开始走向全国各大城?#34892;?#32423;饭店、大型超市甚至走出国门,成为东南亚众多食客的美食选择。

    4.小金松茸

    小金县地处青藏高原东部边?#25285;?#20301;于四川省西北部,在阿坝藏族羌族自治州南部。东邻汶川县,西毗?#39318;?#24030;丹巴县,南连雅安市宝兴县,北接马尔康县。  

    小金松茸,色泽鲜明,体形肥大。形若伞状,菌盖呈褐色,菌柄白色,均有纤维状,茸毛鳞片。菌肉白嫩肥厚,质地细腻,口感极佳,并有浓郁的香气及丰富的营养价值。生长在小金县高半山青杠林腐质?#26519;校形纯?#25955;的为上品,开散成伞状的?#28304;危?#20854;营养价值和经济价值都极高。

    小金松茸1985年开始打入国际市场,出口产?#20998;?#35201;以?#20351;?#20026;主。小金松茸年产量可达30吨左右,产地主要分布于小金县县崇德乡、木坡乡、抚边乡、两河乡、结斯乡、美沃乡、日隆镇等乡镇。  

    形态特征/松茸 编辑

    鲜松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地?#35813;埽?#26377;浓郁的特殊香气。  

    松茸 松茸

    生长条件/松茸 编辑

    松茸对生长?#32938;?#30340;要求非常?#37327;蹋?#23427;只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森?#31181;校?#23394;子必须和松树的根系形成共生关?#25285;?#32780;且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要?#35272;蛋?#26641;、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。  

    松茸在出土前,必须得到充足的雨水,出生后必须立即得到充足的光照,另外温度、虫伤、人为暴力?#26441;?#23545;菌丝的伤害等因素对松茸的生长?#19981;?#20135;生直接的影响。可以?#24471;?#19968;支松茸的诞生都是造物的奇迹。

    生长过程/松茸 编辑

    松茸的生长分为4个阶?#21361;?#23394;子形成菌丝,菌丝形成菌根,菌根孕育出子实体,子实体散播孢子,整个过程需要5~6年时间。当一支松茸开朵衰?#40092;保?#23427;会散播出400亿个孢子。这些孢子随风飘荡,只有落在松树根系下的那些能够存活,并随着雨?#20923;?#20837;浅层?#26519;校?#21560;收根系附近的养分,长出菌丝。菌丝会逐渐增多并形成菌根,在经历了5~6年的时间后,菌根处会长出一支子实体,这就是我们常言所讲的松茸,子实体会迅速长大然后迅速衰老,开始新的一轮循环。  

    地理分布/松茸 编辑

    松茸在世界上分布很广,从非洲、?#20998;蕖?#22823;洋洲、亚洲到北美洲都有松茸发生报导,主要分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家。日本是松茸的主产区,也是松茸的主要消费国家。根据松茸的生态、形态可把这些主产区归为三种类型:日本类松茸,包括日本、朝鲜半岛、中国吉林、中国台湾 松 茸 ;中 国 类 松 茸 ,主 要 是 指 中 国 横 断 山 脉 松茸 ;墨 西 哥 类 松 茸 ,主 要 是 指 北 美 洲 松 茸。  

    我 国 松 茸 分 布 除 粗 壮 白 蘑 广 布 于 亚 洲 、 北 美洲、?#20998;?#21450;大洋洲外,其余种仅分布在日本、朝鲜半岛及我国东北长白山、横断山区东南部,而台湾松茸变种仅分布在我国台湾、福建和日本北海道。就出现的频度、种群分化程度及分布?#27573;?#30475;,松茸群的多度中心和多样性中心仍然在我国西南部,尤其集中在横断山区东南部的三角地区。它们的分布恰和与之共生的松、栎类等多样化中心和现代分布中心大致相吻合

    从省区来看,辽宁、黑龙江(牡丹江地区)、吉林 、?#19981;?、台湾、四川、甘肃 、山西 、贵州、云?#31232;?#24191;西、西藏、福建、台湾等省区均有分布。其 中 ,青 冈 蕈 主 要 分 布 于 四 川 的 阿 坝 、 小 金 、 雅江,云?#31232;?#35199;藏等省区也有分布;假松茸主要分布于 我 国 四 川 的 西 昌 、 雅 江 ,云 南 的 维 西 及 河 南 等地 ;黄 褐 口 蘑 主 要 分 布 于 我 国 四 川 的 西 昌 、 峨 眉山、吉林、辽宁、西藏等省区也有分布;粗壮口蘑主要分布于我国云南的丽江、四川的茂文及陕西等地 ;台 湾 松 茸 变 种 主 要 分 布 在 福 建 和 台 湾 。  

    寿命/松茸 编辑

    松茸的寿命极短,子实体从出土到成熟,一般只需要7天时间,子实体成熟48小时后,松茸会迅速衰老,把体内的营养反哺给松树的根系和土壤,自身营养十不存一,表面会出现开?#36873;?#33073;膜、脱朵?#33592;?#24577;,被称之为老茸。  

    珍稀性/松茸 编辑

    近年来,全球松茸产量逐年递减,我国鲜松茸的平均年产量目前仅为2000吨,除去老茸、幼茸、残茸和产地不好的单叶林松茸,优质松茸不足1000吨,全部加工成干品约为60吨,比冬虫夏草的产?#21487;?#20102;很多。其中,长度超过16cm的松茸不足1吨。有专家呼吁,如不迅速加强对松茸资源的保护,在不久的将来,我们将永远失去松茸这一珍稀物种。  

    作用/松茸 编辑

    扩大根系的吸收面积和延长根系的吸收时间

    松茸群的地下菌丝与松、栎类植物根系形成的外生菌根通常均有外延菌丝,这是菌根的主要吸收器 官 ,它 在 数 量 、 接 触 面 积 和 长 度 上 远 远 超 过 根毛。初步统计,每l0mg菌根土壤中含有的菌丝数达200~400条。这样在植物根际形成一个周密而庞大的菌丝吸收网;同时由于菌丝的侵入刺激菌根明显延长并?#31181;?大大地增加了根系的吸收面积。另一方面,没有菌根的营养根虽有根毛,但其寿命一般也只有几天就失去?#23435;?#25910;功能,外生菌根的吸水作用一般可延长一年之久才衰竭。  

    分泌酶、激素

    外 生 菌 根 真 菌 松 茸 能 产 生 各 类 转 换 酶 、 蛋 白酶、脂酶、纤维素酶、半纤维素酶、磷酸酶等水解酶,这些酶类分泌到土壤中,对植物根系不能直接吸收的物质转化为可吸收的物质具有直接作用,促进根系吸收矿物质和氮、磷素等营养物质。同时菌根还能分泌各种生长激素,如细胞生长素、细胞分裂素、赤霉素、维生素B生长调节素、吲哚乙酸等。这些生长激素同植物本身所产生的植物生长激素是同性质的。  

    抗菌作用

    一 是 产 生 抗 生 素 物 质 。 在 活 性 菌 根 带 内 ,细菌、放线菌全部消失,霉菌也大大减少,土样中只发现有藻状菌纲被孢霉属的种类 (齐乐贤, 1999;杨民和, 1997) ,在该区域外则存在有大量的细菌和放线菌。二是哈蒂氏网防卫。大部分菌丝可以侵入共生植物幼根皮层形成哈蒂氏网,对病原菌的入侵感染和蔓延具生物物理和生物化学屏障作用。一旦病原菌感染了已形成的外生菌根,病原菌进入到哈蒂氏网区域就停止蔓延,很难通过哈蒂氏网侵入到皮层组织细胞中。  

    改?#32426;?#22756;

    松茸类地下菌丝和菌根的活动使得共生植物根标土壤疏松、透气良好,持水、肥能力提高。松茸群?#35789;?#22312;土壤较?#24694;?#24178;旱的松栎林地亦可良好地生长繁衍产菇,经过其地下菌丝和菌根的活动,土壤明显地聚集?#21490;?#26411;状结构,并由于其活动最大限度地吸收有限的水分和营养物?#20351;?#20854;和共生植物共用而使得土壤结构改变,并进一步干化,因而加强?#26494;?#26519;生态系统中松栎类共生植物的抗旱性和抗?#24694;?#24615;。除此之外松茸类还具有抗低温的特性,其担孢子在- 19℃保存35d仍然有萌发能力产生菌丝。  

    松茸鉴别/松茸 编辑

    姬松茸

    姬松茸不是松茸。根据我国真菌名录记载,松茸的正式名称是松口蘑,属于担子菌门,口蘑科,而姬松茸原产于巴西,正式名称是巴西蘑菇,属于伞菌科,和松茸是两种完全不同的真菌。松茸是一种天然药用菌,营养价?#23548;?#39640;,其成?#31181;?#21253;含多种只有松茸才有的活性物质,因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品,至今仍然无法人工栽培,是我国二级濒危保护物种。  

    巴西蘑菇是一种可以人工栽培的食用菇,价值较?#20572;?#24066;场价一般是松茸的30?#31181;?#19968;,由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸,名字和松茸混淆,导致很多人将姬松茸误认为松茸,结果许多关于姬松茸的营养价?#21040;?#32461;?#23548;?#19978;写的都是松茸,夸大了姬松茸的价值。姬松茸从各个角度来看都和松茸不同,?#26377;?#29366;和气?#29420;纯矗?#26494;茸的脚帽匀称,不会上大下小,姬松茸很明显是帽大?#21028;。?#24456;不均匀;姬松茸的外形是黑帽白脚,而松茸的整体呈红板栗色;松茸的气味是清香的,而姬松茸的气味比较刺?#24688;? 

    野生松茸?#22270;?#26494;茸的对比 野生松茸?#22270;?#26494;茸的对比

    花松茸

    花松茸产季和松茸相同,形状极为相似。味觉上,花松茸有一种刺鼻的味道,而鲜松茸有一种独特的香气;口感上,花松茸吃起来没韧劲,像地瓜比较脆,而松茸吃起来很有韧劲。  

    产品品类/松茸 编辑

    1.鲜品

    鲜品包括鲜松茸和冰鲜松茸。鲜松茸指刚?#26441;?#19979;来的松茸,冰鲜松茸指各种经过保鲜加工后和冷冻工艺处理过的鲜松茸。因为?#38469;?#21644;工艺的不同,冰鲜松茸的?#20998;?#26377;着很大的差异,目前市场上有很多松茸在加工过程中被注水、染色以?#23433;?#20837;大量的幼茸和老茸,?#20998;?#33391;莠不济。  

    2.烘干产品

    将松茸切片放入烘干设备中烘干,制成包装产品方便携带和保存,食用前通过温水侵泡,烘干产品一般原料等级不高,且在加工过程中,超过100℃的话,会破坏松茸的部分活性营养,属于松茸产品链中的中低端产品。

    3.冻干产品

    冻干松茸全称为真空冷冻干燥松茸。它是将新鲜松茸在零下170度的?#32938;?#19979;,经过真空干燥?#38469;?#29983;产的干制松茸,能够保存鲜茸的大部分营养和味道。

    4.其他深加工产品

    近年来,随?#25856;?#22330;需求日益增加,松茸价格年年上涨,深加工也蜂拥而起。我国市场上盐渍品,松茸?#20547;?#20914;剂,罐头、?#20174;汀?#37259;等产品应运而生,我国松茸保健酒的研究已有了一定进展,松茸提取物已广泛应用于食品饮料生产之中。  

    影响因素/松茸 编辑

    1.鲜干松茸的?#20998;是?#21035;

    松茸的珍贵在于鲜,只有鲜松茸才能保?#28382;?#25972;的营养和鲜美的口感。将鲜松茸加工制干后就是干松茸,而在加工过程中,珍贵的活性营养物质会大量流失,如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。研究证明,松茸在超过100度和低于零下100度的温度下,其活性营养物质会迅速流失或变质,所以烘干工艺和冻干工艺都会破坏鲜松茸的营养。因此,在全球?#27573;?#20869;,大松茸通常都是在新鲜的状态下被食用。  

    2.保?#21490;?#27861;对?#20998;?#30340;影响

    松茸含有49种活性营养物质,由于活性物质极易流失和变质,用一般的方法长期保存鲜松茸,松茸会出现发酸、发黄等现象,所以松茸的保鲜一度是世界性难题。不论是烘干还是冻干(超过100℃和低于零下100℃),松茸所含的营养物?#35782;?#20250;大量流失,所以一般消费者会采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸,但是这样也不过是将新?#35782;?#24310;长5天左右,仍然有变质的危险。

    3.产地对?#20998;?#30340;影响

    产地是决定松茸?#20998;?#30340;核心要素,受海拔高度、森林树种、树龄、土壤、气候等因素的影响,不同产地的松茸?#20998;?#30456;差很大。目前,国际市场公认的中国优质产茸区有香格里拉产茸区和延边产茸区,其中香格里拉松茸产于横断山脉的原始混生?#31181;校分?#20248;良,一直居中国松茸出口之冠。

    4.松茸大小和?#20998;?#30340;关系  

    松茸越大,?#20998;?#36234;好。因为在同一时间内松茸能长多大,由生长的土壤养分多少和菌丝的?#20998;使?#21516;决定,因此松茸长得越大,营养含量越高。松茸在我国是二级濒危保护物种,国家规定:长度为5cm以下的松茸为幼茸,营养?#24418;?#25104;熟,不得?#26441;?/p>

    5.生长时间和?#20998;?#30340;关系

    茸龄是决定松茸?#20998;?#30340;分水岭。松茸的子实体从出土到成熟,通常只需要7天,子实体成熟48小时后,松茸会迅速衰老,把体内的营养反哺给松树的根系和土壤,自身营养十不存一,被称之为老茸。老茸一般是用来做干片或作为火锅涮片,仅有美食价值。

    6.虫伤对?#20998;?#30340;影响

    松茸在生长过程中会散发出一种独特的香气,进而吸引各类昆虫前来啃咬。有虫伤的松茸,有一部分的养分会被昆虫吸收,这会对松茸的?#20998;?#20135;生不同程度的影响。没有虫伤的松茸,营养和口感都更好。

    7.?#20998;?#21644;形状的关系

    松茸对生长?#32938;?#30340;要求非常?#37327;蹋?#20859;分不足、出生前雨水不足、出生后光照不充分等原因均会让松茸变得畸形和瘦弱,这样的松茸会占到30%以上。?#26412;?#30456;当、健壮有力的品相是松茸内在营养充分的外在体现。

    8.松茸的?#20998;?#19982;分级标准

    鲜松茸在国际市场上分为48个等级,在国内市场遵循国家标?#36857;?#20998;为4个等级,5A鲜松茸标准是松茸史上最高的?#20998;?#26631;?#36857;?#22312;100支出口级的松茸里,只有30支能达到5A标准。最高等级的松茸?#30452;?#31216;为熙茸。  

    研究趋势/松茸 编辑

    在对外生菌根菌的菌丝体鉴定方面,过去主要以菌根菌的形态和解?#24335;?#26500;为依据。但目前,松茸在人工条件下难以形成子实体;而且松茸及其近缘种在形态及解?#24335;?#26500;上非常相近,它们在分类上还没有明确的界定,。随着分子生物学的发展,有些国家的学者已经把分子生物?#38469;?#24212;用到松茸的菌?#32771;?#23450;及其分类的研究上。在研究松茸种内及种间的关系方面取得了一定的进展。尽管传统上它被视为典型的外生菌根菌,但有证据表明在它的生命活动周期中的某些阶段或在某些?#32938;?#26465;件下,松茸可能是寄生菌或腐生菌。因此,很难接受松茸是典型的或正常的外生菌根菌,也许这就是感染种苗而失败的原因,关于这一问题还有待进一步的研究。松茸作为一种名贵的外生菌根菌,它最重要的价值体现在其食用和药用上。因其在国际市场上昂贵的售价,致使松茸的生态资源遭到?#29616;?#30772;坏,再加上生态?#32938;?#30340;恶化,森林的过度砍伐,与松茸共生的松树林老化等原因,各国松茸产区的产量均逐年下降。要彻底解决这一状况除了要加强松茸资源的保护意识,扩大宣传,制定相应的法律法规外,最重要的还要依靠人工栽培的实现来挽救其濒临灭绝的危?#31449;?#22320;。虽然日本人在这方面已经进行了近一百年的努力,至尽未获成功,但对松茸人工栽培?#38469;?#30340;研究始终是其最具魅力的研究领域。从作为单一的物种以经济价值研究为主导上升到森林界共生关?#23548;?#29983;物多样性的研究研究指向更宽、更具战略意义的研究领域。  

    扩展阅读
    1松茸α-糖苷酶?#31181;?#37096;位的研究
    2松茸菌丝体糖蛋白MTSGS1抗癌活性?#30333;?#29992;机理的研究
    3营养成分GC-MS法测定松茸中主要脂肪酸的含量
    4松茸多糖对K562细胞抗肿瘤作用的实验研究
    5松茸的免疫增强作用和抗应激作用研究
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